食物繊維

しょくもつせんい【食物繊維】

植物の繊維や細胞壁などを構成する多糖類で， ヒトでは消化できないか， 消化の困難な物質。 セルロース・リグニン・ヘミセルロース・ペクチンなど。 動脈硬化・糖尿病・肥満・直腸癌などの防止に効果があるといわれる。 食餌性(シヨクジセイ)繊維。 ダイエタリー-ファイバー。 DF 。